ตอนที่ 48

**บทที่ 48: หูล่าทั่งปะทะโจ๊กข้าวฟ่าง**

เย่จิ่นเหนียนครุ่นคิด หากจะขายอาหารเช้า เพียงแค่เปาเจียนกับเมี่ยนผัดคงมิเพียงพอ สู้เพิ่มเสี่ยวหลงเปา หูล่าทั่ง และโจ๊กข้าวฟ่างเข้าไปด้วยเล่า

นางอาจถือโอกาสนี้หยั่งเชิงดูว่าผู้คนชื่นชอบรสชาติใด เพื่อคราวหน้าจะได้จัดอาหารเช้าไม่ซ้ำวันตลอดสัปดาห์ มิให้ผู้ใดเบื่อหน่ายได้

เย่จิ่นเหนียนจึงมุ่งหน้าสู่ตลาด ซื้อเนื้อหมูและเนื้อวัวมามากมาย ทั้งยังซื้อกระดูกมาอีกส่วนหนึ่ง หัวใจสำคัญของหูล่าทั่งอยู่ที่น้ำซุปกระดูกนี่เอง

เมื่อวัตถุดิบพร้อมสรรพ เย่จิ่นเหนียนก็สับเนื้อหมูเป็นไส้ เตรียมแป้งหมัก ต้มน้ำซุปกระดูก ทำเส้นหมี่จากแป้งสาลี และแช่เห็ดหูหนู

ด้วยภาระที่มากมาย เย่จิ่นเหนียนจึงเริ่มลงมือตั้งแต่ยามอิ๋นซานเค่อ นางนำเนื้อวัวที่หั่นไว้คลุกเคล้ากับน้ำซุปกระดูก เติมเห็ดหูหนูและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในหม้อต้ม เคี่ยวโจ๊กข้าวฟ่าง

จากนั้นจึงเริ่มห่อเปา เย่จิ่นเหนียนจัดวางโต๊ะเก้าอี้หลายตัวไว้หน้าประตู วางชามตะเกียบ จัดเรียงเสี่ยวหลงเปาไว้ในซึ้ง แล้วเริ่มทำเปาเจียน

ยามเหม่า ผู้คนเริ่มสัญจรไปมาบนท้องถนน เย่จิ่นเหนียนก้มหน้าก้มตาห่อเปา พลันสายตาเหลือบไปเห็นรองเท้าสีดำคู่หนึ่ง

นางเงยหน้าขึ้น มองคิ้วขมวดเล็กน้อย "ท่านหมอเฉิน เหตุใดท่านจึงมาแต่เช้าเช่นนี้?" เย่จิ่นเหนียนมิคาดคิดว่าลูกค้าคนแรกของนางจะเป็นเฉินหรงเซิง

"เมื่อคืนข้ากินไปน้อยนัก ทนหิวจนนอนไม่หลับ จึงอยากมาดูว่าเจ้ามาตั้งแผงแล้วหรือไม่" เฉินหรงเซิงจ้องมองหม้อเหล็กและซึ้งนึ่งข้างกายอย่างไม่วางตา ราวกับจะทะลุเข้าไปให้ได้ ยิ่งได้กลิ่นหอมโชยมาก็ยิ่งกระตุ้นความหิว

เขาตื่นแต่เช้าก็เพื่อชิงมาก่อนพวกสหาย มิเช่นนั้นคงมิเหลือแม้แต่เศษเนื้อให้ลิ้มลอง

เย่จิ่นเหนียนเปิดฝาซึ้งเสี่ยวหลงเปา กลิ่นหอมอบอวลโชยไปทั่วทั้งตรอก

นางชี้ไปยังอาหารที่วางอยู่ตรงหน้า แนะนำให้เฉินหรงเซิง "เสี่ยวหลงเปา เปาเจียน หูล่าทั่ง โจ๊กข้าวฟ่างฟักทอง และเมี่ยนผัด ท่านอยากลองสิ่งใด?" เรื่องอาหารการกิน เย่จิ่นเหนียนนับเป็นผู้เชี่ยวชาญ อาหารเหล่านี้เป็นเพียงอาหารเช้าธรรมดาทั่วไป ยังมีอาหารอร่อยอื่นๆ อีกมากมายที่นางยังมิได้ลงมือทำ

เฉินหรงเซิงมองซ้ายมองขวา แม้จะมีเพียงไม่กี่อย่างตรงหน้า แต่เขากลับรู้สึกตาลาย เลือกไม่ถูกว่าจะลิ้มลองสิ่งใดก่อนดี

"เช่นนั้น...เย่เสี่ยวเจี่ย จัดมาให้ข้าอย่างละนิดหน่อย ข้าอยากลองทุกอย่าง" เฉินหรงเซิงกล่าว

อยากกินไปเสียทุกอย่าง! ในโลกของผู้ใหญ่ เหตุใดต้องเลือก?

"ได้ ท่านนั่งรอก่อน" เย่จิ่นเหนียนหยิบชาม เริ่มตักอาหาร

เฉินหรงเซิงนั่งลง มิรอช้าคีบเสี่ยวหลงเปาขึ้นมาลิ้มลอง กลิ่นหอมของเนื้ออบอวลในปาก น้ำซุปฉ่ำชุ่ม เปาเจียนกรอบนอกนุ่มใน หูล่าทั่งรสชาติเผ็ดร้อน ช่างเป็นรสชาติที่พิสดาร โจ๊กข้าวฟ่างหอมหวานชื่นใจ ส่วนเมี่ยนผัดก็เลิศรสเกินบรรยาย

อาหารที่อยู่ตรงหน้า ล้วนอร่อยไร้ที่ติ อร่อยจนเฉินหรงเซิงแทบกลืนลิ้นลงไป

"เย่เสี่ยวเจี่ย อาหารเช้าที่เจ้าทำ ช่างแตกต่างจากผู้อื่นยิ่งนัก เจ้าทำอาหารเช้าได้กี่ชนิดกัน?" เฉินหรงเซิงมองเย่จิ่นเหนียน ถามด้วยความใคร่รู้

เย่จิ่นเหนียนลองนับนิ้วคร่าวๆ "ราวๆ หลายสิบชนิดกระมัง เยอะแยะไปหมด ท่านไม่เคยลิ้มลองมาก่อนแน่นอน" หากจะว่าให้ถูกต้อง มิใช่แค่หลายสิบชนิด เพราะแค่โจ๊กก็มีหลายสิบชนิดแล้ว

เฉินหรงเซิงอุทานออกมาอย่างอดมิได้ หลายสิบชนิด แค่อาหารเช้า? เขาอยากจะกินให้ครบทุกอย่างเสียจริง

"ท่านหมอเฉิน เหตุใดท่านจึงมาก่อนพวกเราเสียอีก ท่านมิได้หลับมิได้นอน เฝ้ารออยู่ที่นี่ทั้งคืนหรือ?" "เย่เสี่ยวเจี่ย มีสิ่งใดให้กินบ้าง จัดมาให้ข้าอย่างละนิด ข้ากินจุ ต้องกินให้มาก" "ข้าก็เอา ข้าก็เอา นึกว่าพวกเรามาเช้าแล้วเสียอีก ที่ไหนได้ ท่านหมอเฉินมาก่อนใครเพื่อน" ลูกศิษย์และลูกจ้างในคลินิกหลายคนตามมา เมื่อเห็นเฉินหรงเซิง พวกเขาถึงกับชะงัก

แรงดึงดูดของอาหารช่างมากมายนัก ท่านหมอเฉินผู้ซึ่งมิเคยตรงต่อเวลา กลับกระตือรือร้นเพื่ออาหารการกินถึงเพียงนี้ หากท่านหมอซุนได้เห็นเข้า คงอกแตกตายเป็นแน่

ผู้คนหลั่งไหลเข้ามา เย่จิ่นเหนียนเริ่มวุ่นวายขึ้นมาบ้าง แม้จะเหนื่อยล้า แต่ในใจกลับเบิกบานยิ่งนัก

เงินทองทั้งนั้น! ความสุขจากการหาเงิน ช่างเป็นความสุขที่คาดไม่ถึง

ญาติของผู้ป่วยในคลินิกก็ทยอยกันมาซื้ออาหาร เย่จิ่นเหนียนวุ่นวายกับการรับเงินและการตักอาหาร ตลอดทั้งเช้ามิได้หยุดพัก มิได้นั่งลงเลยแม้แต่น้อย

เมื่ออาหารเช้าขายใกล้หมด เย่จิ่นเหนียนก็เริ่มเก็บแผง นางรู้สึกว่าจำเป็นต้องหาคนมาช่วยล้างจาน จานมากมายขนาดนี้ นางคงต้องล้างไปถึงเมื่อใดกัน

"เหนียนเหนียน เหตุใดเจ้าจึงมิบอกข้าก่อนว่าเจ้าจะขายอาหารเช้า หากบอกข้าแต่เนิ่นๆ ข้าคงมาเร็วกว่านี้" "คราวนี้แย่แล้ว มิเหลือสิ่งใดแล้วหรือ? ยังมีอาหารอื่นอีกหรือไม่?" เว่ยอี้หนิงได้ยินเรื่องนี้จากผู้อื่น เมื่อได้ข่าวก็รีบตามมา แต่ก็ยังช้าไป

หากวันนี้มิได้กิน เขาคงรู้สึกไม่สบายตัวไปทั้งวัน และคงเสียใจเป็นอย่างยิ่ง

"นับว่าเจ้าโชคดี ยังเหลืออยู่นิดหน่อยที่ข้ามิได้ขาย เจ้าเอาไปกินเถิด" เย่จิ่นเหนียนส่งหูล่าทั่งและเสี่ยวหลงเปาที่เหลือให้เว่ยอี้หนิง

ของเหล่านี้เดิมทีนางตั้งใจจะเก็บไว้ให้สวี่หยุนเซิง แต่เมื่อเว่ยอี้หนิงมา นางก็ให้เว่ยอี้หนิงกินไปก่อน เดี๋ยวค่อยทำอย่างอื่นให้สวี่หยุนเซิง

"ข้ารู้ว่าเจ้าต้องไม่ลืมข้า" เว่ยอี้หนิงนั่งลงกินอย่างมีความสุข

เย่จิ่นเหนียนมิได้สนใจเขา เก็บข้าวของทั้งหมด จากนั้นจึงเคี่ยวโจ๊กถั่วแดงดอกลิลลี่และทำขนมเปี๊ยะพันชั้น พร้อมกับเครื่องเคียงที่นางทำเอง

"หิวแล้วใช่หรือไม่ รีบมาดื่มโจ๊กเสีย ข้ามีธุระตอนเช้า จึงมาช้าไปหน่อย" เย่จิ่นเหนียนเปิดหม้อโจ๊กกล่าว

"เย่เสี่ยวเจี่ย นี่มันไม่ถูกต้อง เหตุใดอาหารที่เจ้าทำให้เขา จึงแตกต่างจากอาหารที่พวกเรากิน เมื่อเช้าข้ามิเห็นของเหล่านี้เลย" ลูกศิษย์คนหนึ่งเห็นโจ๊กในมือเย่จิ่นเหนียน ถามด้วยความสงสัย

เมื่อเช้าเขาไม่เห็นสิ่งเหล่านี้เลย อาหารที่พวกเขากินแตกต่างจากอาหารที่สวี่หยุนเซิงกินอย่างสิ้นเชิง

เย่จิ่นเหนียนยักไหล่ "แน่นอนว่าต้องแตกต่างกัน ข้าต้องทำให้เขาดีกว่าพวกเจ้าแน่นอน พวกเจ้าอิจฉาก็เปล่าประโยชน์" คำพูดของนาง ทำให้หูของสวี่หยุนเซิงแดงขึ้นมาเล็กน้อย ในใจเกิดความรู้สึกแปลกประหลาด

สวี่หยุนเซิงคิดว่า นี่หมายความว่า ในใจของเย่จิ่นเหนียน เขาแตกต่างจากคนอื่นใช่หรือไม่?

"ข้า...ก็ได้ ข้ามิได้พูดอะไร" ลูกศิษย์คนนั้นถอนหายใจ เลือกที่จะเงียบ

ความสัมพันธ์ของพวกเขา มิอาจเทียบได้ พวกเขาเหล่านี้ มีอะไรให้กินก็ดีถมไปแล้ว หากทำให้เย่จิ่นเหนียนขุ่นเคือง หากนางไม่ทำอาหารให้พวกเขากินอีก พวกเขาคงไม่มีที่ให้ร้องไห้